Верначча ди Сан Джиминьяно - это на сегодняшний день единственное белое вино Тосканы категории DOCG, и главное сокровище в хозяйстве Джованни Паницци. Город и коммуна Сан Джиминьяно расположены в укромной долине на самой северо-западной оконечности провинции Сиенна всего в нескольких километрах от зоны Кьянти.
Хозяйство Паницци выпустило первую бутылку этого вина в 1989 году и стало со временем синонимом роскошных белых итальянских вин. Джованни Паницци без сомнения внес внушительный вклад в развитие бренда Верначча как в Италии, так и во всем мире. Виноградники Верначча, уже имеющее с 1966 года категорию DOC под эгидой Паницци перешли в категорию DOCG в 1993 году. Согласно мнению ведущих итальянских винных гидов Верначча от Паницци считается одной из лучших в этом DOCG.
Виноград местного сорта Верначча возделывается за стенами города Сан-Джиминьяно с незапамятного времени (упомянут впервые в 1200 году), он имеет характерные особенности, например медноватый цвет кожицы, хорошую урожайность. Его история неразрывно связана с местным терруаром и с историей городка, сохраняющего и по сей день в неприкосновенности свой причудливый средневековый облик (центр города с башнями -"небоскребами средневековья" находится под охраной Юнеско). Плоды собирают в конце августа-начале сентября. После деликатного прессования проводится алкогольное брожение в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах (18 °C). Затем выдержка проходит в стальных чанах в течение 5 месяцев.
Цвет: Соломенный с зеленоватым блеском.
Аромат: Вино сложное, с богатым деликатным ароматом, в котором угадываются ноты ракитника и лайма, зеленого яблока, груши и ананаса.
Вкус: Хорошо сбалансированный, фруктовый, с продолжительным слегка горьковатым послевкусием.
| Бренд | Panizzi |
| Алкоголь (%) | 13 |
| В упаковке (шт.) | 6 |
| Объем | 0.75 л |
| Страна | Италия |
| Содержание сахара (гр/л) | сухое |
| Аппелясьон | Vernaccia di San Gimigniano DOCG |
| Сорта винограда | 100% Верначча |
| Категория виноградника | Denominazione Origine Controllata e Garantita |
| Цвет | белое |
| Игристость | тихое |
| Регион | Тоскана |
