Соаве Классико - белое сухое вино из винограда сорта Гарганега от хозяйства Спери Витиколтори, прославившегося сохранением и продвижением веронских винодельческих техник и местных сортов, производством престижных красных вин Амароне и Речото.
История винодельни Спери началась в 1874 г. в самом сердце региона Вальполичелла Классико в горных долинах к северу от Вероны. И вот уже пятое поколение этой семьи виноделов объединяет свой опыт и инновации для создания великолепных вин, олицетворяющих исторический дух терруара и качество традиционных сортов винограда. С помощью этих вин, заслуживших признание во всем мире, семья Спери раскрывает историю региона Вальполичелла Классико.
Виноградники площадью 60 га располагаютсяв самом сердце региона Вальполичелла Классико коммунах Сан-Пьетро в Кариано, Фумане и Неграр. Они расположены на известняковых почвах осадочного происхождения на высоте 120-350 м над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 18 лет. Плотность посадки - 2800 лоз на 1 га, способ подвязки - «Пергола Веронезе». Урожайность лоз составляет 120 центнеров с га.
Сразу после сбора ягоды отделяются от гребней, подвергаются деликатному прессованию и ферментируются при температуре 14-18°C в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на осадке в цементных чанах.
Цвет: Соломенно-желтый, с зеленоватым отблеском.
Аромат: Тонкий, деликатный, c нотами марципана и цветов миндаля.
Вкус: Насыщенный фруктовый, с хорошо сбалансированной кислотностью, имеет долгое и мягкое послевкусие.
Температура подача 12 °С.
| Бренд | Speri Viticoltori |
| Алкоголь (%) | 11 |
| В упаковке (шт.) | 6 |
| Объем | 0.75 л |
| Страна | Италия |
| Содержание сахара (гр/л) | сухое |
| Аппелясьон | Soave DOC |
| Сорта винограда | Гарганега |
| Категория виноградника | Denominazione Origine Controllata |
| Цвет | белое |
| Игристость | тихое |
| Регион | Венето |
