Брунелло ди Монтальчино - вино из окрестностей одноименного сиенского городка, находящегося в исторической зоне Кьянти Колли Сенези. Соответственно, здесь также выращивается знаковый тосканский сорт Санджовезе, а терруар в целом сертифицирован высшей категорией DOCG.
Философия производства Джанкарло Паченти под маркой «Сиро Паченти» основана на создании только двух вин, следуя определенной технике винификации и ассамбляжа с извлечением из каждого виноградника всего самого лучшего. Этот исключительно индивидуальный подход помогает произвести из сорта Санджовезе великое вино, являющееся олицетворением земли, на которой виноград произрастает.
Виноград собирается с двух виноградников в зоне Монтальчино: Пьянкорнелло и Пелагрилли. Тип почвы на Пьянкорнелло - осадочные породы с большим содержанием минералов, гальки и щебня; а в Пелагрилли - глиняный известняк. Лозам на обоих полях не менее 35 лет. Ассамбляж ягод из этих двух терруаров формирует индивидуальность Брунелло ди Монтальчино.
Ягоды собираются вручную с 25 сентября по 3 октября и бережно доставляются на винодельню для дальнейшей обработки. Винификация 20 дней на мезге в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем. Выдержка 24 месяца в бочках, 18 месяцев в бутылке.
Wine Spectator’07 – 91 балл; Gambero Rosso’07 – 2 бокала; Wine Advocat’05 – 92 балла.
Цвет: Красивый красный цвет, с рубиновым отблеском.
Аромат: Нотки красной смородины.
Вкус: Зрелое и элегантное, с бархатистыми танинами.
| Бренд | Siro Pacenti |
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| В упаковке (шт.) | 6 |
| Объем | 0.75 л |
| Страна | Италия |
| Содержание сахара (гр/л) | сухое |
| Аппелясьон | Brunello di Montalcino DOCG |
| Сорта винограда | 100% Санджовезе |
| Категория виноградника | Denominazione Origine Controllata e Garantita |
| Цвет | красное |
| Игристость | тихое |
| Регион | Тоскана |
